近年来，猪肉价格发生了很大水平的下降，此外，鸡脯肉、鹅肉等禽产品产品的价钱也发生了起伏，在其中鸡肉价格的下滑比较显著，现阶段仍处在劣势运作，是怎么回事导致鸡肉价格下跌呢？

供货提升消耗量减缩全国各地鸡肉价格劣势运作

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新闻记者于北京一家大型商场见到，这儿的肉鸡商品很齐备，商场责任人详细介绍说，今年过年之后，肉鸡商品的价钱处在迟缓降低当中，而六月份至今也是展现减幅扩张的趋势。

北京市某商场禽产品市场销售责任人赵宗凯表明，鸡肉价格广泛降低10%，琵琶腿一切正常一斤八元上下，如今卖到六块九毛九一斤，巨胸肉、胸小肉大部分都降至六七元一斤，之前在八九元一斤。

赵宗凯详细介绍，鸡肉价格起伏的缘故为除开夏天是肉类食品消費淡旺季外，还和猪肉价格下挫，肉鸡商品的生产者剩余变弱，及其肉鸡生产量提升相关，新闻记者在山东德州一家大中型肉鸡宰杀公司见到，责任人韩於强已经指引职工补货装货，他告知新闻记者，如今每日发往全国各地一二线城市的肉鸡商品有500吨，但库存量仍然高新企业。

山东德州市某肉鸡宰杀公司经理韩於强表明，如今库存量非常大，冻库3000吨满了，比上年库存量变大一点。销售市场不大好，猪肉价格提不上，鸡肉价格也提不上，5月份是12元一公斤，如今不上10元一公斤。

国家商务部销售市场运作和消費推动司销售市场运作科长刘京志：猪肉价格以前一直高新企业，因为代替性，鸡的饲养加速。此外，入暑至今，鸡的出栏率量加速了，这进一步对鸡肉价格下滑，导致了一定的推动。

据国家商务部检测，7月第二周全国各地36个一二线城市白条鸡厂家批发为16.66元/KG，比5月初降低3.7%。

山东省：肉鸡产能维持上位鸡苗价钱下跌

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事实上，肉鸡价格行情起伏是与其说生产制造供货密切有关的。中国统计局数据信息表明，2021年上半年度在我国禽产品生产量1075万吨级，同比增加5.8%。那麼，肉鸡生产制造情况究竟怎样？央视财经新闻记者也赶往养殖业强省山东省开展了调研。

刘金国是山东德州宁津县一家大中型肉鸡养殖厂责任人，刘金国详细介绍，受前2年猪肉价格不断价格上涨危害，肉鸡销售市场显著转暖，养殖场提产主动性提升，促使肉鸡产能维持高位运行。

新闻记者掌握到，最近肉鸡价钱下降，养殖场的加快补栏激情下跌，鸡苗价钱也发生了显著下降。

山东烟台市某类禽公司养殖场责任人方北平市表明，5月份的鸡苗一只大概四块五上下，如今每只鸡苗二块多上下。如今每日发鸡苗在30万个上下，主要是山东省地区。

种鸡场存栏量提升预估鸡肉价格持续较弱趋势

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新闻记者在访谈中发觉，除开肉鸡产能处于上位，坐落于全产业链最顶部的种鸡场产能也发生大幅度扩大，预估将来鸡肉价格仍将持续较弱趋势。

据统计，2019年四季度至今，遭受市场行情带动、肉鸡产能迅速扩大，确保了2021年肉鸡产业链维持较高的产能，截止2021年6月底，在产祖代种鸡场存栏量量同比增速5.2%，爸爸妈妈代种鸡场存栏量量同比增速12.5%，这代表着现阶段在我国白羽肉鸡产能仍维持较高质量，爸爸妈妈代和产品代鸡苗的供货都较为充裕。

中国农业科学院农业信息化研究室研究者张莉：分阶段供大于求的局势造成，如今鸡苗、鸡肉价格全是较为低的。

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国家商务部销售市场运作和消費推动司销售市场运作科长刘京志：现在是淡旺季，销售市场的消費相对性少一点，供货充裕，整体鸡脯肉的价钱还会继续保持一个相对性较弱的趋势。

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（编写张晓璇）

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